cargando

Restaurant

Queremos ofrecerle la oportunidad de probar las especialidades de nuestra casa.
Se trata de platos que son producto de la fusión entre la tradición caletera de
la zona de Los Vilos y la gastronomía sudamericana actual.
Son preparados con mariscos y pescados de ÑAGUÉ, nuestra área de manejo,
donde viven en equilibrio, en forma salvaje durante años y son protegidos, manejados,
recolectados y cazados por nuestra organización de manera tradicional, para llegar
directamente a su mesa.

Como cualquier alimento verdaderamente natural, su disponibilidad en nuestra cocina
dependerá de las condiciones del tiempo, el mar, las vedas y sus ciclos reproductivos.